Існують два різних моря: Південно-Китайське і Східно-Китайське море. Обидва вони є частиною Тихого океану і межують одна з одною в районі острова Тайвань. Температура Південно-Китайського моря взимку вище, ніж Східно-Китайського, навіть в лютому вода остигає всього лише до +20 градусів в самих холодних північних районах. На півдні (наприклад, у острова Хайнань) можна купатися, там вода тепліше, близько + 25-26 градусів. Зовсім добре в Сіамській затоці, в якому і взимку іноді буває +28.

Східно-Китайське море, що омиває Китай (зокрема, Шанхай), взимку куди менш привітно. Температура води в лютому найчастіше становить в середньому + 14-16 градусів, в північних районах може опускатися до + 6-8. У зонах, схильних до впливу теплої течії, наприклад, у островів Рюкю (колишніх Ліу-Киу), вода іноді прогрівається до +20 градусів. Зрозуміло, мова йде про температурах на поверхні, на глибині значно холодніше.