Вино / Wine / Inbid [інбІд]

На Мальті вирощують такі сорти винограду, як Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Moscato, Syrah і деякі інші. Місцеві сорти - Gellewza [Геллеуза] і Girghentina [Гіргентіна]. Якщо на етикетці ви побачите назву островів (MALTA або GOZO) і абревіатуру D.O.K. (Denominazzjoni ta 'Origini Kontrollata), це означає, що дане вино було вироблено з винограду, вирощеного на Мальті або Гозо.

Провідних виноробів дві - делікатний (Delicata) і Марсовін (Marsovin). У кожної з них є офіційний сайт, на якому і представлена ​​їхня продукція. Відзначимо лише кілька сортів, які зазвичай мальтійці п'ють вдома і які часто зустрічаються в ресторанних меню.

За обідом зазвичай подають дешеві столові вина: Lachryma Vitis [Лікарям Вітіс], Special Reserve [Спешиал Резерв], Vigne d'Or [Вин д 'Ор]. У винних картах ресторанів в розділі «Місцеві вина» найчастіше зустрічаються Dolcino [Дольчино], Red / Green Label [Ред / Грін лейбл], La Vallette [Ла Валлетта], Verdala [Вердана]. Що стосується вин, які тут вважаються дорогими і які цілком можна привезти комусь у подарунок, - це Antonin [Антонін], Gran Cavalier [Гран Кавалер], Marnisi [Марнізі], Cheval Franc [Шеваль Франк], Grand Vin de Hauteville [ Гран Вин де Хотевіль] та ін.

  • Де купити: продуктовий магазин або супермаркет, сувенірна крамничка.
  • І приблизно за скільки: від 2 до 20 EUR за пляшку.

Пиво / Beer / Birra [Биррен]

«Національне мальтійський пиво» ​​- Сisk [Чіск] (світле). Інші сорти - Blue Label [Блю лейбл] і Lacto [Лакто] (темні). До речі, в останньому можна гасити кролика, восьминога, равликів ... Той, хто хоче побавитися легким сортом, купує Shandy [Шенді] - пиво навпіл з лимонадом. Все це робить компанія Farsons (Фарсонс).

Ще один сорт місцевого типу, який заслуговує на увагу, - це «1565» від Lowenbrau Malta. Назва - дата Великої Осади Мальти, в якій остров'яни і лицарі-іоаннітів на чолі з Великим Магістром ла Валлетта здобули перемогу над турками.

  • Де купити: продуктовий магазин або супермаркет, сувенірна крамничка.
  • І приблизно за скільки: від 1 EUR за пляшку / банку (або навіть дешевше).

Лікери / Liquors

Anisette [Анізет] - міцний напій з насіння анісу, який мальтійці люблять додавати в каву взимку; Limunсell [Лімунчель] - лимонний; Laring [Ларіндж] - апельсиновий; Mandolin [ мандолін] мандариновий (фрукти їх виробництва вирощують на Гозо); Ghasel [Асель] - медовий; Rummiena [Румміна] - гранатовий; arruba [Харруба] - цератоніевий; ajtra [байтрил] - опунціевий.

  • Де купити: продуктовий магазин або супермаркет, сувенірна крамничка.
  • І приблизно за скільки: залежить від розміру пляшки. «Повноцінного розміру» ємності - від 12 EUR.

Кінні / Kinnie

Кінні - безалкогольний напій зі смаком гірких апельсинів і трав проводиться тільки на Мальті. Він прекрасно втамовує спрагу. З недавніх пір компанія Farsons також запустила у виробництво Kinnie Zest - на смак він «апельсинової», ніж звичайний Kinnie.

  • Де купити: продуктовий магазин або супермаркет.
  • І приблизно за скільки: від 1 EUR за пляшку / банку (або навіть дешевше).

Козій сир / Goat cheese / Gbejniet [ДжбейнІт]

Місцевий сир з козячого молока круглої форми буває трьох видів - м'який (frisk [Фріск]), без перцю (abjad [Абьяд]) і з перцем (tal-bzar [таль- Бзаров]). «Фріск» можна мазати на хліб замість масла і посипати сіллю і перцем, а ось дві інші тверді різновиди - прекрасна закуска до вина. Їх також можна порубати в салат зі свіжих овочів і піцу. Джбейніт потрібно зберігати повністю зануреним в масло (інакше запліснявіє), куди можна додати кілька крапель винного оцту.

  • Де купити: продуктовий магазин або супермаркет, зелена лавочка.
  • І приблизно за скільки: 6 EUR за кг.

В'ялені помідори Sun dried tomatoes / Tadam imqadded [тадам ім'Аддед]

Це половинки томатів овальної форми, які рясно посипають морською сіллю і меленим чорним перцем, а потім виставляють на кілька днів під жаркі промені літнього сонця. Продають їх як на вагу, так і в баночках з маслом і лавровим листям. В'ялені помідори надають пікантний смак річним салатам і рибі, їх також можна додавати в наваристі овочеві супи.

  • Де купити: продуктовий магазин або супермаркет, зелена лавочка.
  • І приблизно за скільки: думаю, що на вагу - дуже недорого.
Сувенірно-пляжний магазинчик в Шленді Їстівні мальтійські сувеніри
Сувенірно-пляжний магазинчик в Шленді
Є на Мальті і великі торгові центри (Сліма) Їстівні мальтійські сувеніри
Є на Мальті і великі торгові центри. Цей, наприклад, в Слім
Магазини, які працюють з покоління в покоління на Мальті не рідкість Їстівні мальтійські сувеніри
Магазини, які працюють з покоління в покоління на Мальті не рідкість

Мед / Honey / Ghasel [Асель]

Мальтійський мед легко придбати практично в будь-якому магазині, а також e природоохоронних організацій (Nature Trust, Gaia foundation). До того ж вам може попастися на очі оголошення типу «Тут продається мед». Чи не посоромилися, зайдіть до бджолярів - в масі своїй вони дуже гостинні люди, не тільки свій товар вам продадуть, а й розкажуть про свою нелегку роботу, а то і пригостять стаканчиком медовухи

  • ! Де купити: продуктовий магазин або супермаркет, зелена лавочка, природоохоронна організація, ферми / приватні будинки.
  • І приблизно за скільки: дуже по-різному, але приблизно 5-7 EUR за баночку.

Оливкова олія / Olive oil / Zejt taz-zebbuga [Зейт таз-Зеббудж]

За смаком місцеве оливкова олія відрізняється від тих іспанських і італійських сортів, які ми звикли купувати в магазинах - воно освіжаюче і солодкувате. Зараз же цим промислом займаються лише справжні ентузіасти (наприклад, проект Ta 'Zeppi, чия маленька плантація знаходиться на півдні Мальти в містечку Фаввара).

  • Де купити: продуктовий магазин або супермаркет, зелена лавочка.
  • І приблизно за скільки: десь від 7 EUR.

Каперси / Caper / Kappar [КаппАр]

Бутони каперсним кущів - пряність, дуже популярна в Середземномор'ї. На смак каперси кисло-солоні (на Мальті їх зберігають в білому оцті, а на Сицилії, наприклад, просто пересипають сіллю) і добре підходять до рибних страв і річним салатам.

  • Де купити: продуктовий магазин або супермаркет, зелена лавочка, ринок.
  • І приблизно за скільки: не найдешевша пряність (спробуйте-но позбирати бутони годин п'ять під палючим сонцем не розгинаючи спини!), Все залежить від величини банки.

Сироп з стручків цератоніі / Carob syrop / Ghasel tal-harrub [Асель таль-харрУб]

З стручків цератоніі готують сироп, який в холодні місяці додають в чай ​​або каву, а також лікують легку застуду.

  • Де купити: продуктовий магазин або супермаркет, зелена лавочка, ринок.
  • І приблизно за скільки: десь від 3 EUR за баночку.

Морська сіль / Sea salt / Melh naturali tal-bahar [Мельх сексуальна орієнтація таль-Бахарєв]

Морську сіль грубого помелу випарюють з морської води в особливих соляних ямах, які є практично на всіх низьких кам'янистих узбереж Мальти і Гозо.

  • Де купити: продуктовий магазин або супермаркет.
  • І приблизно за скільки: кілька євроцентів.