Молдова одно виноград: угіддя з дорогоцінної лозою покривають мало не всю територію країни, а виробництво вгамовує смуток напою ведеться тут з державним розмахом . Молдавські вина - ніжні, ароматні, легкі і наповнені якимось особливим рідним смаком - може, всякі там французькі «аппелясьони» і лестять снобізму високих «пітоков», але для нашої слов'янської душі випити молдавського вина - все одно як одягнути затишні домашні тапочки в піку дорогої, але незручного взуття . Недавня заборона на імпорт молдавської алкогольної продукції в Росію щасливо знятий, і тепер жителі нашої неосяжної з повним правом і не боячись переступити закон можуть насолоджуватися добре знайомим з радянських часів смаком вин Молдови . Зрозуміло, однак, що асортимент винної продукції на місці більше в рази, ніж той, що представлений на прилавках вітчизняних супермаркетів і вітринах Енотек; до того ж в Молдові існує безліч найменувань «для себе» - найчастіше, більш видатних за смаковими якостями, ніж експортуються напої . Чому б не відвідати Молдову винну - і спробувати, і подивитися, і придбати цінний продукт? Благо, винні тури - одна з основних складових молдавської «екскурсіонки»: на офіційному сайті по туризму Молдови налічується 144 підприємства, готових розкрити перед туристами двері своїх виноробів .

Тури маленькі ...

Для початку звернемося до міні-варіанту винного туру: відвідування винотека, погребів і підземних винних міст . Турагентства Молдови в достатку пропонують напів- і одноденні екскурсійні поїздки в знамениті винокурні - великих в республіці близько п'ятнадцяти, серед них воістину національне надбання - 200-кілометрові винні погреби Крікова і Малих Мілештій, а також колекції Національного коледжу виноградарства і виноробства в Стевчіне, Національного інституту винограду і вина в Кишиневі, винотеки найбільших підприємств Vismos і Aroma, винні заводи в Яловень, Бєльцях, Пересечина і т . д . Колекції налічують від 10 тисяч до 1 мільйона пляшок, вміст яких багато в чому унікальне: в Крікова, наприклад, можна побачити частину колекції Герінга і рідкісне іудейська релігійна вино початку 20 століття . Спробувати, зрозуміло, їх неможливо, зате окремі колекційні екземпляри можна придбати . Ціна, правда, буде також колекційна . До дегустації пропонуються кілька сучасних вин - при цьому екскурсантів навчають розбиратися у відтінках смаку і навіть самостійно визначати сорт винограду, з якого зроблений напій .

... і великі,

Для тих, хто бажає дізнатися більше про молдавському виноградарстві, пропонуються більш тривалі екскурсії - від двох до п'яти днів. Відзначимо, що в таких програмах відвідування винних підприємств «розбивається» оглядом історичних пам'яток і візитом в етнографічні села - таким чином, маршрут виходить не тільки різноманітним, але і допомагає більше дізнатися про ті чи інші традиції молдаван, знову-таки знаходять своє відображення в виноробстві .

Винні тури в Молдові, в основному, починаються з відвідування навчального закладу, де готують майбутніх виноробів . Місцевий гід розповість про історію молдавського виноградарства і сучасних технологіях, сировині і основні етапи виробництва вина, розподілі вин на класи і відмінностях кожної категорії . (Дегустація не проводиться, щоб не розморило туристів на самому початку шляху .) Далі маршрут продовжується на одне з відомих винних підприємств: Крікова, Мілештій-Міч, Бренештьскіе підвали . Тут можна побродити по багатокілометрових винних погребах і побачити рідкісні колекції вин . Самі виробничі приміщення закриті для відвідування (знаючи нашого брата, туриста, здатного з цікавості відкрутити деякі краники і смикнути цікаві важелі) - проте, оглянути винний зал можна зі спеціальної «оглядового майданчика» . Гід розповість, для чого потрібні ті або інші чани, «вежі» і перегінні апарати, і екскурсанти зможуть буквально простежити шлях винограду: від непривабливою каші-місива до благородного рубінового напою .

Потім пропонується пройти в дегустаційний зал і під чуйним керівництвом фахівця спробувати різні сорти вин даного підприємства . Кожен напій подається в одноразовому стаканчику на 20 гр - до речі, ковтати вино за правилами сомельє не потрібно - досить «поганяти» його по роті, зробити легкі полоскательние руху, відчути аромат і виплюнути (!), Після чого злегка почмокал мовою, щоб оцінити післясмак . Ну, зрозуміло, далекий від сомельерства турист вино ковтає - зізнатися, ми теж не наважилися виплюнути цінний напій . При цьому «yoрша» вдається уникнути: пропоновані вина більш-менш одного «градуса» і солодощі, так що засвоюються чудово (не в останню чергу завдяки життєдайного повітрю молдавських долин) . Після цього екскурсія помітно більш жваво триває в сторону археологічних пам'яток країни: древніх монастирів і церков, природних заповідників і музеїв народних ремесел, але без відриву від «алкогольної» тематики, так як маршрут пролягає серед мальовничих виноградників .

коньячно-шампанські ..

Програми винних турів по Молдові бувають і більш спеціалізовані: для шанувальників кружляють голову ігристих вин або, навпаки, прихильників важкого благородного аромату міцних напоїв . Північ країни славиться виробництвом «Дивин» - молдавських коньяків . Їх історія хоч і не настільки тривала, як у «старших братів» з міста Коньяк - Дівіни з'явилися на світло в кінці 19 ст на винокурнях Кишинева і Калараш - але не менш цікава . Тут існує маса різновидів коньяків ( «краще, звичайно, п'ять зірочок») - від наймолодшого, трирічного ( «3 зірки»), кольору неміцного чаю і популярного п'ятирічного ( «5 зірок») з насиченим бурштиновим відтінком до напоїв 20-річної витримки .

У числі видатних - король Дивин: 40-річний «Президент». До відвідування відкриті найбільш відомі молдавські коньячні заводи: Barza Abla в Бєльцях, Calarasi-Divin в Калараш і Aroma в Кишиневі. «Відкоркувати шампанського пляшку иль перечитати" Одруження Фігаро "» пропонується на півдні Молдови, де розташовані відомі підприємства по виробництву ігристих вин. Sampani винзаводу «Кірсова», наприклад, були високо оцінені виноробами Шампані - тут використовують особливий сорт винних дріжджів-ендеміків, що викликають ті самі благословенні бульбашки.

... і лікувальні

Ну а завершити винний тур по Молдові можна знову-таки вином і на цей раз більше для тіла, ніж для душі: в спеціалізованих санаторіях Кам'янки, Келераш, Ворнічень, Кахул туристам пропонуються курси увотерапіі (лікування виноградом і виноградним соком , а також виноградним Мустая) і енотерапії - лікування вином. Продукти виноградної лози уповільнюють процес старіння клітин організму, попереджають виникнення атеросклерозу і благотворно впливають на серцево-судинну систему. А настрій як піднімають! ; -)

Винний льох

Виноградники Молдови

Майбутнє вино на ринках Молдови