Єдиного розкладу роботи магазини в Туреччині немає, але загальні тенденції простежуються. Супермаркети і невеликі торгові точки найчастіше відкриваються з 9.00 до 9.30 і працюють до 20.00 або 21.00. На курортах час закриття часто зсувається на годину або два пізніше, є безліч цілодобових магазинів. Обіди майже повсюдно залишилися в минулому, що зникає кількість подібних закладів закривається на півгодини-годину в період з 12.00 до 14.00.

Великі торгові центри починають роботу в 10.00-11.00 і завершують її в 22.00-23.00. Вихідний день, як правило, понеділок, в невеликих магазинах може бути неділю і (або) понеділок. У цьому Туреччина відрізняється від багатьох інших мусульманських країн, де днем ​​відпочинку вважається п'ятниця. Є ще одна відмінність: у священний місяць посту Рамадан час роботи магазинів не змінюється.